Was sich bei mir echt eingependelt hat:
Beim Brotformen etwas vom Brotteig weg nehmen, mit Wasser und Mehl mischen und in eine flache Auflaufform geben.
Dann, einige Stunden später ordentlich Gemüse drüber und etwas Kichererbsenmehl in Wasser auflösen, ein Ei rein rühren, würzen und drüber gießen.
Wenn das Brot aus dem Ofen kommt den Gemüsekuchen rein und nach dem Backen (35min, 150 Grad mit Umluft) etwas Öl drüber gießen.
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@Propheteus nein, ich mache morgends den Brotteig und den Gemüsekuchenteig und der ist dann bis Mittags in 3-4h ordentlich aufgegangen.
Der Sauerteig ist schon vom Vorabend und somit voll aktiv.
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