PierreLebeaupin

PierreLebeaupin, 6 hours ago to lacabine French

C’est #MardiPatisserie avec ce cookie à fleur de sel. Quelquefois, il faut savoir se contenter de peu (enfin, « peu », tout est relatif bien sûr…). @Grumpfff

PierreLebeaupin, 7 days ago to lacabine French

Avec ce lundi en journée ressentie qui est en fait un mardi, j’ai failli me retrouver tout décalé pour #MardiPatisserie ! Mais j’avais pensé à prendre la photo de cette part de tarte aux fraises, ouf. @Grumpfff

PierreLebeaupin, 14 days ago to random French

Même si j’habite dans l’ouest et pas #Paris, il en demeurera ainsi tant que le préfet de police actuel sera en place.

PierreLebeaupin, 14 days ago to lacabine French

Mon fournisseur habituel étant parti en vacances (sans que je l’y autorise, quel scandale!)…

Donc cette semaine j’ai pris pour #MardiPatisserie un cake citron qui me fera plusieurs jours au final… j’ai peut-être eu les yeux plus gros que le ventre. @Grumpfff

PierreLebeaupin, 21 days ago to lacabine French

Cette semaine le #MardiPatisserie (outre être une veille de jour férié) est déconstruit, avec cette tarte au citron revisitée. En plusieurs étapes pour admirer la structure: @Grumpfff

Un ramequin en carton contenant une mousse jaune parsemée de zestes verts, surmontée de morceaux de meringue; la mousse est entamée dans la partie inférieure de l’image, laissant apparaître le fond du contenant et des miettes
Un ramequin en carton contenant une mousse jaune parsemée de zestes verts, surmontée de morceaux de meringue; la mousse est tellement entamée qu’il n’en reste que dans la partie supérieure de l’image, laissant apparaître le fond du contenant et des miettes
Un ramequin en carton contenant une fine couche mousse jaune dans la partie supérieure de l’image, laissant apparaitre la base de pâte

PierreLebeaupin, 28 days ago to lacabine French

Ce n’est pas parce qu’on ne travaille pas demain qu’il n’y a pas #MardiPatisserie ! Et cette semaine, c’était cheesecake litchi coulis de framboise. @Grumpfff

PierreLebeaupin, 1 month ago to lacabine French

Pour #MardiPatisserie je vous présente cette tartelette yuzu (bon et citron aussi) avec ganache au sésame noir… original (mais très bien) @Grumpfff

PierreLebeaupin, 1 month ago to lacabine French

C’est #MardiPatisserie! Et ce mardi, la pâtisserie était un cannolo au chocolat. Miam! @Grumpfff

PierreLebeaupin, 1 month ago to lacabine French

Ceci n’est pas une tarte au citron meringuée! C’est une tarte à la meringue citronnée! Non, je veux dire, du citron entarté à la meringue. Quoi qu’il en soit vous ne pouvez rien prouver. #MardiPatisserie @Grumpfff

PierreLebeaupin, 1 month ago to lacabine French

Mon fournisseur préféré a encore frappé pour #MardiPatisserie avec cette tarte-cookie décorée d’œufs en chocolat, on ne peut plus de saison donc… @Grumpfff

PierreLebeaupin, 2 months ago to lacabine French

Ce n’était pas mauvais… grosso modo, une génoise recouverte de chocolat, mais avec des couches internes qui cassaient l’uniformité. @Grumpfff #MardiPatisserie

PierreLebeaupin, 2 months ago to lacabine French

Des fois (y compris donc pour #MardiPatisserie) je fais des folies et je prends ma tartelette au citron sans meringue. @Grumpfff

PierreLebeaupin, 2 months ago to lacabine French

C’était cake aux pamplemousse aujourd’hui pour #MardiPatisserie @Grumpfff

PierreLebeaupin, 2 months ago to lacabine French

C’est #MardiPatisserie ! Pour fêter cela, voici un « globe coco », qui méritait bien son nom. @Grumpfff

PierreLebeaupin, 3 months ago to lacabine French

Pour ce #MardiPatisserie, je n’ai pas pu résister à ce chou framboise que me proposait mon pâtissier préféré. @Grumpfff

PierreLebeaupin, 3 months ago to lacabine French

Oh la la, mais il serait plus que temps de vous poster mon #MardiPatisserie dites! Voici un cannolo, pâtisserie d’origine sicilienne. Celui-ci est à l’orange. Cc @Grumpfff

PierreLebeaupin, 3 months ago to lacabine French

Aujourd’hui pour #MardiPatisserie mon fournisseur préféré proposait un Mississippi Mud Cake (grosso modo, chocolat et crème) @Grumpfff

PierreLebeaupin, 4 months ago to lacabine French

C’est composé de beurre, sucre, et juste assez de farine pour qu’ils tiennent ensemble. Mais est-il nécessaire de présenter le kouign-amann à #MardiPatisserie ? @Grumpfff

PierreLebeaupin, 4 months ago to lacabine French

Regardez-moi ce macaron chocolat géant! #MardiPatisserie @Grumpfff

PierreLebeaupin, 4 months ago to lacabine French

Une valeur sûre pour ce #MardiPatisserie: un twill coco. Croqué en une bouchée. @Grumpfff

PierreLebeaupin, 4 months ago to lacabine French

Bonne année! Pour ce premier #MardiPatisserie de 2024, une valeur sûre: une tartelette citron meringuée. @Grumpfff

PierreLebeaupin, 5 months ago to lacabine French

Quelquefois, on a juste envie d’un muffin myrtilles pour son #MardiPatisserie… @Grumpfff

PierreLebeaupin, 5 months ago to lacabine French

Encore un #MardiPatisserie sur le fil! La journée a été longue (tarte au citron meringuée) @Grumpfff

PierreLebeaupin, 5 months ago to lacabine French

Avec le froid qu’il a fait ces derniers jours, j’avais bien besoin de cette part de crumble pomme et fruits rouges #MardiPatisserie @Grumpfff