Einen Feta mit Kirschtomaten, ner kleingeschnittenen Paprika und Zwiebel in eine Auflaufform, Gewürze (etwas Salz, Pfeffer, Rosmarin, Oregano, Basilikum, Chili-Flocken, ... je nach Geschmack) dazu und das ganze für 20min bei 200 Grad in den Ofen schieben.
In der Zwischenzeit Nudeln kochen.
Auflaufform aus dem Ofen holen, alles mit einer Gabel zermatschen/verrühren und das ganze zu den Nudeln geben.
Das hab ich mir so in der Art auch schon öfter gemacht. Mal nur Tomaten oder auch mit Paprika. Zwiebel- und/oder Knoblauchpulver geht hier auch super. Schmeckt echt gut und ist angenehm einfach zu machen.
Wen das zu viel fertiggerixht ist alternativ: Überbacken Toast. Toast/ brötchen/ altes Brot mit Fett bestreichen, mit bspw. Salami belegen, tomatenscheiben drauf, Pfeffer und Salz drauf und mit Käse abdecken. Das ganze in den ofen bis Der käse schmilzt
Spaghetti Carbonara für 2-4 Portionen (bei uns zwei)
300g Spaghetti kochen
Ca 100g Schinkenwürfel oder klein geschnittenen Parmaschinken mit 1-4 gehackten Knoblauchzehen anbraten (am besten den Knoblauch etwas später in die Pfanne)
100g Parmesan reiben (1/2 Block) Zwei Eier und zwei Eigelb Viel Pfeffer Miteinander verrühren
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und verrühren und kurz abkühlen lassen, sonst stockt das Ei.
Die Ei-Käse-Masse drüber geben und gut umrühren.
Schnittlauch vom Balkon drauf.
Mit ein wenig Übung ist das Rezept sehr schnell zu machen.
Keine Lust und keine Zeit sind mMn zwei verschiedene Dinge.
Bei keiner Lust wirds meistens was ausm Ofen (weil man dann ja auch keine Lust zum Spülen hat): Wedges aus der Tiefkühltruhe und (mittlerweile vegetarische) Nuggets
Bei keiner Zeit mach ich meistens Tortellini von Giovanni Rana, dazu dann angebratene Pinienkerne, frisch geriebenen Parmesan, frischen Basilikum, Pfeffer und träufle Olivenöl drüber. 4 Minuten für ein Gericht was man so auch im Restaurant bekommen würde.
Meine eigens kreierte Spätzlesuppe. Meine Frau findet es abartig, aber ich steh total drauf. Es hat an sich wenig mit richtigen Spätzle oder einer Suppe zu tun.
Man braucht: 400g fertige Spätzle aus dem Kühlregal, und 250ml Jägersauce (ich nehm Maggi). Die Zubereitung ist denkbar einfach:
Spätzle anbraten, 2. Sauce zubereiten, 3. in einem geeignetem Gefäß kombinieren.
Falls Schwaben anwesend sind: Sorry für den Brechreiz
Funktioniert auch mit Nudeln, einfach normal kochen lassen, kurz vor Ende das Wasser bis auf ca 200ml ablassen, Soßenpulver rein, nochmal ein paar Minuten durchziehen lassen. Die Bratensoße Extra ist mir dafür am liebsten, gibt das Sonntagsbratengefühl in einfach und schnell (und vegetarisch, je nach Soße)
Für Leute, die gerne asiatisch essen/kochen: Erdnussbutter Udon Nudeln.
Eine Packung (200g) Udon Nudeln mit heißem Wasser übergießen und ein paar Minuten ziehen lassen (nach ca. 30 Sekunden die Nudeln voneinander trennen). In der Zwischenzeit 60g Erdnussbutter, je zwei EL Ahornsirup, Reisessig und Sojasoße mit einem EL Sesamöl verrühren. Optional kann man noch Sriracha und Knoblauch(pulver) nach Belieben untermischen. Nudeln abgießen und mit der Soße verrühren.
Ist nicht sehr kalorienarm, aber geht schnell, schmeckt, macht satt und verbraucht nur zwei Schüsseln, einen Löffel und dazu eine Gabel oder ein Paar Stäbchen, also auch gut für Leute ohne Geschirrspülmaschine geeignet.
Durch Unverträglichkeiten: Glutenfreie Schüttelpizza. 300G Mehl, 300 ml Milch, 3 Eier plus optionale Gewürze und Belag/Zusätze wie Streukäse im Topf schütteln oder vermischen, bei 180 Grad für 30 Minuten, fertig.
Genau so ist es auch ;) Ich mache 5 Minuten vor fertig, also nach 25 im Ofen noch bisschen Käse oder Tunfisch drüber, aber so Käse in geraspelter Form kommt mit rein, Schnittlauch, Gewürze, Kochschinken.
Gerne. Ist der Brüller bei Geburtstagen, weil es einfach und schnell geht und nahezu jeder essen darf und Belag problemlos anpassbar ist. :)
Durch das Glutenfreie Mehl ist sie natürlich nicht so fest wie normaler Teig, das sollte noch erwähnt werden, ich persönlich finde sie aber so deutlich besser zu genießen. Theoretisch kann man es auch in eine Kuchenform kippen und hat dann Pizza Kuchen. :D
Gerne gerne! Hab zwangsläufig einige Rezepte selbst abgewandelt oder bekommen. Zum Beispiel von einem Café das Glutenfreien (Schoko) Kuchen anbietet. :)
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