Quando você fala com alguém que é apaixonado pelo o que faz, dá gosto de conversar. A gente que é nerd percebe quando alguém sente prazer em saber os porquês, entender a história, melhorar e inovar.
Eu fui ontem há uma sorveteria, o dono, um brasileiro do Rio, conversou por quase 50 min sobre a produção dos sorvetes, como ele aprendeu a fazer, os ingredientes, o perrengue de abrir um negócio aqui em Portugal (aqui tem ainda MAIS burocracia do que no BR).
O resultado disso tudo? Um dos melhores gelados que já tomei na vida!
Gelateria Matoli, ao lado do campo grande aqui em Lisboa.