Visite d'une ferme de céréales bio : blé, Jorge et riz sont au programme, et travail avec des variétés anciennes. Malheureusement j’ai peu de photos de cette visite. Ils transforment le blé en farine et décortiquent le riz pour faire de la vente directe (ce qui est rare). Ils travaillent à 4 sur 300ha partagés entre regadíos (irrigués) et secano (non irrigué). Ces surfaces paraissent grandes à notre grille de lecture française mais ça reste une ferme relativement modeste pour l'Aragon où la course à l'agrandissement, tant en terme de terres qu'en terme d'investissement, associé aux possibilités limitées en terme de vente directe, élimine les plus petits.