Les #artistes de la #Corée du Sud jouissent d'une popularité qui ne faiblit pas, que ce soit à la télé, au cinéma ou encore dans le monde de la musique. Au contraire, l'industrie #culturelle sud-coréenne est désormais l'une des plus puissantes de la planète.
📚 Pachinko, de Min Jin Lee, suit quatre générations d’une même famille coréenne au long du XXème siècle, à travers l’occupation japonaise, le ghetto à Osaka, puis dans un monde “libéré” devenu multiculturel mais où il est difficile de se situer entre origines coréennes, vie japonaise, influences et accointances américaines. D’autant que chacune de ces facettes vous assigne son lot de préjugés. Une vraie profondeur et de la subtilité 👍
Je continue mon exploration de la cuisine coréenne avec le Samgyetang, l'un des plats emblématiques de la Corée. C'est une soupe à base de poulet farci au riz gluant et cuit dans un bouillon de racines et de jujube. Les Coréens pensent que leur soupe possèdent des bénéfices santé multiples. Pour ma part, j'ai acheté un sachet d'épices: il y a de l'astragale, du bois de mûriers, de la racine de réglisse et de l'angélique. C''est très réconfortant
Mon premier bossam! Il s’agit d’un plat très populaire de poitrine de porc en Corée, traditionnellement servi en automne, au moment de la confection du kimchi. Le morceau de viande est cuit longtemps dans un bouillon de pâte de soja, de l’ail, des oignants et un peu de poireau avec du poivre et du laurier. Ma viande a un peu trop cuit car le morceau était petit mais je mange seul donc… On sert avec de la salade et surtout du samjang, un condiment rouge et pimenté 😋 #Cuisine#Coree#Bossam#Miam