Le métier de ma grand-mère c'était épouse d'officier de marine. Ses études? L'école ménagère. 😊
Donc entre l'Indochine, l'Algérie, le Maroc, Djibouti, le Gabon, fallait bien qu'elle fasse à manger avec les produits du coin.
(Oui oui, ma famille c'est des colons) (et l'autre partie ils aimaient bien Pétain) (comme une majorité de Français "de souche" hein c'était ça la norme à l'époque)
C'est une lecture tout à fait intéressante, j'adore les vieux livres de cuisine parce qu'ils nous racontent le quotidien de nos mamies et là d'où on vient.
@monochrome La "norme" dans le sens où la notion de "colonial" était pas péjorative, contrairement à maintenant.
La norme dans le sens où kiffer Pétain, c'était ça être un bon citoyen.
Par exemple, la préparation des concombres est particulière, faut toujours les faire dégorger. Y a même une recette à base de pépins de concombre, alors perso le truc au milieu du concombre j'aurais jamais appelé ça des "pépins".
D'après ma mère, les concombres avant l'agro-industrie c'était vraiment dégueulasse et amer.
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