Gerade bin ich dabei, E-Mails sortieren, da stoße ich auf einen alten #Veganuary-Newsletter. Die bewahre ich auf, weil sie klasse Inspirationen enthalten. Sie sind zwar für Neulinge und #Vegan-Neugierige gedacht, aber selbst bei den Basistipps gibt es manchmal noch Neues zu entdecken. Hier gibt's suuuper Tipps zum #Backen, ganz unten sogar Ei(frei)schnee und Baiser mit dem abgefahrenen Küchenhit #Aquafaba, das nicht nur klingt wie eine Zauberformel, sondern auch eine ist: https://veganuary.com/de/vegan-backen/
Wer da noch mehr mit experimentieren will: mit #AquaFaba kann man auch #Cocktails wie Pisco Sour oder andere Sours, die im Original mit Eischnee gemixt werden, #vegan zubereiten.