thomas, 2 months ago German Der Nachkomme des #SanFranciscoSourdough am 6. Tag der Auferstehung. Ganz schön zackig für seine mehr als 150 Jahre, der alte Knabe. Historisch gesehen ganz schön herum gekommen. 1849 mit dem #Goldrausch aus dem #Baskenland nach San Francisco / #Kalifornien, von dort aus nach #Kensington Market in #Toronto / #Ontario / #Canada um dann in #Esslingen für die Lockerung des Teiges weiter zu machen. Neben der separaten Weiterführung seiner Linie darf ein Teil von ihm auch seinen Spaß haben und sich in unsererem Brotlabor mit einer Italienerin kreuzen: Unserer #lievitomadre. Natürlich unter Aufsicht. 😇 @sauerteig @brotbacken @teamsauerteig @backenistliebe #Sauerteig #sourdough
Der Nachkomme des #SanFranciscoSourdough am 6. Tag der Auferstehung. Ganz schön zackig für seine mehr als 150 Jahre, der alte Knabe.
Historisch gesehen ganz schön herum gekommen. 1849 mit dem #Goldrausch aus dem #Baskenland nach San Francisco / #Kalifornien, von dort aus nach #Kensington Market in #Toronto / #Ontario / #Canada um dann in #Esslingen für die Lockerung des Teiges weiter zu machen.
Neben der separaten Weiterführung seiner Linie darf ein Teil von ihm auch seinen Spaß haben und sich in unsererem Brotlabor mit einer Italienerin kreuzen: Unserer #lievitomadre. Natürlich unter Aufsicht. 😇
@sauerteig @brotbacken @teamsauerteig @backenistliebe #Sauerteig #sourdough
