"En 2022 (comparé à 2001), les éleveurs ont perçu 4% de moins sur la vente d’un litre de lait demi-écrémé, au profit de la grande distribution (+188%) et de l’industrie agro-alimentaire (+64%). Sur 20 ans, cette répartition de plus en plus inéquitable de la valeur se vérifie sur l’ensemble des produits laitiers.
Sans les aides publiques qui représentent en moyenne 84% de leur revenu annuel (entre 2011 et 2021), les éleveurs ne pourraient pas survivre."
