#Kohlrabi dünn hobeln und in bandnudelartige Streifen schneiden. Mit #Limettensaft + Salz marinieren.
Gehackten #Ingwer mörsern, mit #Frühlingszwiebeln + #Reisessig mischen, mit warmem Öl übergießen.
Kohlrabinudeln mit der Ölmischung anrichten, das Topping darübergeben.
HA! Auf meiner Fensterbank geht es gerade ab. Wie gut, dass ich meinen Sprossenturm wieder in Betrieb genommen habe, ich liebe frisches Grün einfach zu allem und brauche gleich mehrere aberntbare Etagen. Aktuell: Brokkoli, Grünkohl und Rotkohl und unten wächst wieder Brokkoli nach.
In den Plastikschalen hab ich Koriander, Ingwer und Kurkuma. Letztere beiden kann ich auch bald umtopfen, der Koriander ist in ein paar Tagen erntereif und wird schnell weggefuttert sein. #microgreens#sprossen
Hab vergessen, wie lange der #Koriander braucht um so "groß" zu werden, da muss ich dringend wieder was nachpflanzen. Nach diesem WE ist der weg 🪴 :blobcatgiggle:
#Ingwer und #Kurkuma Update: Jetzt muss ich noch mal nachlesen wie tief ich die Wurzeln einpflanzen sollte beim Umtopfen. Da noch ein paar ganz klitzikleine grüne Triebe an den Wurzeln zu sehen sind, warte ich aber noch ein bisschen, die will ja nicht komplett ver- und vielleicht begraben.