Ein #Wok macht auf einer herkömmlichen Herdplatte wenig Sinn, weil zu wenig Leistung.
Aber wie sieht das mit Induktionskochfeldern aus?
Hat da jemand Erfahrung mit? Wenn ja, welche Woks könnt ihr dafür empfehlen?
Die Liebste hat Kürbissuppe gekocht. Hat dafür unter anderem lila Karotten benutzt.
Jetzt sieht es so aus, als würde man Bratensauce mit einem Suppenlöffel löffeln.
Wenn ich eine #Bolognese koche, schwitze ich zuerst Zwiebeln, Staudensellerie und Möhre in Olivenöll an und gebe dann das Hackfleisch hinzu. Das wird angebraten und mit Rotwein gelöscht.
Manche fügen das Fleisch erst nach den Tomaten hinzu, es wird also eher gekocht und nicht gebraten.
Welche Reihenfolge habt ihr und warum?
Die Liebste war heute Mirabellen ernten und wir haben wieder neue Marmelade gemacht 😋
Freue mich schon drauf. War für mich die Entdeckung letztes Jahr.