Squeezed some #mealprep before the normal end of workday and the 7 pm telecon (the telecon made me happy, though!): Joanne Chang's (loved her bakery in Boston!) hot & sour soup with, uhm, 10x amount of mushrooms 😉
Jedenfalls, ich habs ausprobiert. Habe 3 Gläser etwas unterschiedlicher Größe zusammengestellt, das hier ist das letzte.
Bin so gemischter Meinung dazu. Einerseits ist es echt easy, weil man das vorbereitet im Kühlschrank hat und drauf zugreifen kann, wenn man Lust hat.
Andererseits war ich zuerst nicht so begeistert von der Konsistenz der Nudeln. Beim ersten Glas hab ich das nur 15 Minuten mit dem heissen Wasser drin stehen lassen, da fand ich, dass die Nudeln noch zu roh geschmeckt haben.
Zudem beim ersten Glas das aus dem Kühlschrank genommen und direkt mit kochendem Wasser aufgegossen, was dazu geführt hat, dass meine Suppe am Ende der Einweichzeit kalt war. Also beim zweiten Versuch 2 Std vorher aus dem Kühlschrank genommen, da hats besser geklappt. Ausserdem dabei dann zuerst nur die Hälfte aufgegossen, so dass die Nudeln erstmal einweichen konnten. Danach nochmal mit kochendem Wasser aufgefüllt. Das war dann echt sehr gut so.
Also, man muss vorher bisschen experimentieren, damit das klappt.
Aber ansonsten so mit Würze und so war alles sehr gut und lecker.
Würde ich wieder so machen 👌😊
More #cooking! I got some blue grits as a Christmas present, so I used them to #mealprep#breakfast for the next 8 days! Breakfast bowls with cheesy grits, eggs, salsa, green onions, and a bit of fresh black pepper :D
Even if I don't consider myself a #vegan I find this is the easiest way for me. Easy to store easy to cook. That's enough for 4 meals. Saves me the time of #cooking for the next 3 days.
I don't like the term but I would even consider this as #healthy 😀
I need to maintain my #mealprep game better. Cooking once a week ain't cutting it for me anymore as I'll get bored with whatever I've made by day 3 and want fast food. So I guess I'm gonna try a 2 day a week schedule.
Which works kinda since I have a day off in the middle of my week where I can do that.
I was already doing this kinda with this week's meal were my vegetable was either broccoli or zucchini. It has been just enough of a mix up psychologically, but I see how it could be improved!