Use 4 large potatoes.
Rub dirt off under running water.
Do not peel, but do stab each potato 4-5 times with a fork.
Pop in pre-heated oven, 230°C.
Melt 100g butter on low heat.
Add 2 teaspoons salt to molten butter, mix thoroughly.
Take potatoes out of oven after 20 minutes, chuck in bowl, pour butter-salt mix over, toss vigorously to cover spuds from all sides.
Return to oven at 120°C.
Cook for 60 minutes.
Mal in die #Foodiverse-Runde gefragt: was verwendet ihr denn so für Bratpfannen? Ich bin in den letzten Jahren von Teflon abgekommen und bevorzuge eher Keramik-Antihaft (meist von WMF). Ich hab auch gusseiserne Pfannen, die ich regelmäßig mit Leinöl einbrenne, aber für den tagtäglichen Gebrauch ist eine mit Antihaftbeschichtung einfach bequemer.
Aber ich lass mich gern auch von anderen Standpunkten überzeugen. Retröts und Kommentare gerne erbeten.
I made Indian naan for the first time today to go with Baingan Bharta. I love garlic naan in restaurants, so I was pretty excited. The garlic part can be improved, otherwise I'm quite happy with my first time naan ☺️
(Also I'll add coriander green next time)
Growing tomatoes in the south isn't for sissies. Our weather is really uncooperative - heat and humidity are brutal. In any event, there will be much more of THIS in the days and weeks to come if we are lucky: Tomato Galette on a ricotta-dill base with mozzarella pearls dotted over the top before baking.