Im Altmühltal reihen sich die Burgen und Burgruinen wie an einer Perlenkette rechts und links des Flusses. Eine der bedeutendsten Burgen hier ist sicherlich Schloss Prunn. Hier wurde der sogenannten Prunner Codex gefunden, eine mittelalterliche Pergamenthandschrift des Nibelungenlieds.
In der Burg befindet sich heute ein interessantes Museum.
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