Kann mir mal bitte jemand erklären, was der Unterschied zwischen Kopfsalat, Butterkopf, Eissalat, Battavia, Eichblatt, Lollo, Salad Bowl, Romana und Endivien ist? Das ist doch alles Lattich und hat auch ungefähr dieselben Nährwerte. Oder ist daran noch irgendwas anders, abgesehen von der Wuchsform und evtl. Farbe? #Garten
Oder fragen wir anders: Wenn ihr bei euch all diese verschiedenen Sorten anbaut, warum macht ihr euch die Mühe? Warum baut ihr nicht nur eine Variante an und fertig? #Garten
@nblr Bei Battavia, Eichblatt weiß ich's nicht. Aber bei Kopfsalat, Butterkopf und Lollo find ich, die schmecken alle nach womit auch immer du die gedüngt hast.
@levampyre Endivien hat eine deutlich bittere Note, die ich in Kombi mit Kartoffelsalat sehr schätze, das geht so mit eis&kopf nicht. Batavia ist nicht so bitter, hat aber eine schöne Oberfläche um Vinaigrette zu halten und ist intensiver als Kopfsalat. Eisberg ist mehr oder minder geschmacklos und taugt nur um in nem Sandwich ein wenig frischen Kack zu haben.
Vielleicht kommt ein Teil von Düngung und Anbau, aber geschmacklich find ich schon Unterschiede.
@nblr Na vielleicht probier ich die irgendwann mal selbst aus und bild mir eine Meinung. Irgendwas müssen sie ja haben, denn sonst gäbe es diese verschiedenen Züchtungen ja nicht.
@levampyre Selbst anbauen hat den Vorteil der Verfügbarkeit. Endivien hab ich schon länger nicht mehr im Markt gesehen. Dafür ist Eisberg immer zu haben - schmeckt halt nach nix :-/
@nblr Ich finde halt bisher, dass so Lattich mit anderen Arten von Blattgrün im "Salat" geschmacklich nicht mithalten kann. Wir hatten jetzt im Winter viel frischen Grün- und Braunkohl, super lecker. Auch Feldsalat, Tellerkraut, Hirschhornwegerich, Schafgarbe, Postelein, Rouge Metis, Wasabino und andere Asia-Salate, sogar Spinat und Rote-Beete-Blätter, schmecken (mir) besser im Salat als Lattich. Ne junge Schafgarbe oder n krauser Grünkohl die halten auch ordentlich Dressing und haben Textur.
@mxk Naja, ich hab mir dieses Jahr zum ersten mal ne Zichorie bestellt, also Saatgut, einen dunkelroten, winterharten Radicchio. Wenn er uns im Salat nicht schmecken sollte, dann blüht er wenigstens nächstes Jahr sehr adrett. @nblr
@mxk Naja, vielleicht für die Kinder. Aber dem Herrn Dotorg in sein Kaffee-Hobby rein zu grätschen, ich weiß nicht... nicht dass er sich am Ende scheiden läßt. @nblr
@levampyre Konsistenz, Geschmack und Abwechslung in der Optik. Außerdem gibt's Sorten, die eher im Frühjahr oder Herbst funktionieren und andere im Sommer.
@sinnundverstand Ich baue alle Lattich-Sorten, die ich da habe, durchgängig von Februar bis November an mit Pause im Juni/Juli, weil die da eigentlich alle direkt in die Blüte gehen. Oder hast du einen, der sich gut für Sommeranbau eignet?
@levampyre Romana eignet sich generell gut für den Sommer. Im letzten Jahr hat der Eissalat trotz Hitze gut funktioniert. Sorten weiß ich nicht mehr, habe im letzten Jahr v.a. vorgezogene Pflanzen gesetzt. Pflücksalat „Amerikanischer Brauner“ ist schnell geschossen, der ist nichts für den Sommer. Hat aber hübsch geblüht.
@sinnundverstand Ja, ich habe mir heute einen dunkelroten Romana gekauft. Auf den bin ich schon gespannt. Letztes Jahr hatte ich "Toya". Der ist auch erstaunlich schossfest.
@kathol Ja, das wär so das Ding, wenn ich bspw. für den Verkauf anbauen würde, würde das Sinn machen, dabei auf die Optik zu achten. Aber meine private Salatschüssel wird ja schon dadurch vielfältig, dass da auch Schafgarbe und Spitzwegerich drin sind. Da muß ich, glaube ich, nicht noch 10 verschiedene Lattich-Saatgüter für die optische Vielfalt kaufen.
@kathol Auch Tomaten habe ich nicht super viele Sorten. Ne rote und ne gelbe Wildtomate für den Snackhunger der Kinder. Ne Soßentomate und ne Salattomate und fertig.
@kathol Ja, die 40L-Kübel haben sich für mich bewährt. Sie sind gegenüber 90L-Kübeln deutlich leichter zu handhaben. (90L feuchte Erde sind eeecht schwer.) Dadurch dass ich jährlich frischen Kompost nehme, habe ich auch keine Probleme mit Kartoffelkäfern. Und für die Ernte kippe ich die Kübel einfach ins Kompostsieb aus. Bzw. können sie bei entsprechendem Platz auch am Stück direkt eingemietet werden.
@kathol Ich baue 3 verschiedene Sorten Kartoffeln an, eine sehr frühe (Rosara). Die wird im Juni geerntet und im Juli noch mal angebaut. Und zwei mittelfrühe, eine festkochende (Antonia, letztes Jahr Linda ist durchgefallen) und eine mehligkochende (Gunda, ertragreich und lecker), die werden eingelagert. Ich hatte mal die Blue Danube als frühe Sorte. Die fand ich auch super, aber die krieg ich seit 2a nicht mehr beim Biogartenversand meines Vertrauens.
@kathol Achso, und die Kübel... das sind diese Standard-HDPE-Mörtelkübel, die es für Dreigeldachzig im Baumarkt gibt. Da bohre ich einfach Löcher unten rein, damit das Wasser ablaufen kann. Und die gibt's bei uns in den Standardgrößen 90L, 40L, 10L. Ich glaube, wenn man sucht, findet man auch 60L. Aber 40L klappt für mich und die Kartoffeln gut. Und die Kübel mal von A nach B bewegen zu können, ist viel wert. Stehen auch seit Jahren ganzjährig draußen und tun immer noch.
@kathol 60L hab ich nie ausprobiert. Aber 90L sind mir definitiv zu schwer. Ich setze vier Saatkartoffeln und ernte ca. 2-3kg Kartoffeln pro 40L Kübel.
@laurencet Ja, Postelein seh ich total ein. Das ist auch kein Lattich und den find ich auch ausgesprochen lecker. Hab ich auch ein Saatgut-Tütchen in meinen Warenkorb getan. Obwohl der bei uns auch wild wächst.
@lobingera@towo Also ich baue ja jetzt seit einigen Jahren diverse "Salate" an. Asia-Salate und Raddicchio, Postelein, Feldsalat, klar, die haben Eigengeschmack. Von allen Lattichen mag ich am liebsten Romana, weil der frisch und knackig ist. Aber bei meinen Kopf-, Pflück- und Schnittsalaten merk ich nichts. Das ist eigentlich maximal Füllmaterial oder Kaninchenfutter. Und ich frage mich halt, ob es sich lohnt, für teuer Geld Battavia- oder Eichberg- oder Lollo-Saatgut zu kaufen. #Garten
@levampyre@lobingera Lollo kriege ich zumindest bei uns über die Solawi und … der läuft bei uns als regulärer Salat mit, ohne besondere Berücksichtigung. Pflücksalat ist ein bisschen feiner, aber das war's auch. Wenn das Saatgut also teurer ist und keinen besonderen ethischen Vorteil bietet… nicht wirklich wert, ne.
@towo Ja, das ist auch der Standpunkt, zu dem ich jetzt gekommen bin. Ich hab mir n Radicchio geshoppt, um mal damit zu experimentieren. Aber das ist auch kein Lattich. Ich glaube Lattiche habe ich mit Romana, Kopf- und Pflücksalaten jetzt erst mal genug im Sortiment. @lobingera
@lobingera Achso, dann hab ich das falsch verstanden. Naja ich hab noch nicht alle direkt nebeneinander blind verkostet. Aber was ich dahabe, schmeckt halt alles nicht besonders verschieden, sieht nur anders aus.
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