Der Echte Beinwell (Symphytum officinale) blüht im Vorgarten. Bei uns vor allem als Heilpflanze bekannt. H.v. Bingen nannte sie Consolida, was so viel wie zusammenwachsen heißt. Der Hintergrund ist, dass der Beinwell bei Verstauchungen, Abschürfungen und Knochenbrüchen eingesetzt wurde.
Eine weitere Verwendung findet bei der Herstellung von Pflanzenjauche. Da die Blätter sehr viel Kalium und Stickstoff enthalten, gibt es eine Jauche zur Stärkung von Gartenpflanzen.
Um ihn für Ernährung verfügbar zu machen, hat man den 'Echten Beinwell' mit dem 'Rauen Beinwell' gekreuzt. Ich habe es aber bisher nicht getestet, ob es genießbar ist.
Viele Trivialnamen deuten auf seine Verwendung hin: Beinwurz, Bienenkraut, Hasenlaub, Milchwurz, Schadheilwurzel, Schmalwurz, Schwarzwurz, Wallwurz usw. usf.
Abschließend, der Beinwell trotzt jeder Trockenheit, da seine viel Inulin enthaltenden Wurzel, bis 1,80 m in den Boden eindringen.
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