Weil ich gerade beim Spazieren gehen die aktuelle @wrint Falschen mit @holgi und @ChristophRaffelt gehört hab und es ne Weile über das Sterben von Restaurants ging:
Ich kann wenig zur gehobenen Küche sagen, das vorneweg, aber ich hab halt zum Beispiel zwei Unverträglichkeiten, die sehr häufige Zutaten betreffen (Milcheiweiß/Knoblauch). In 4/5 Fällen muss ich das Essen zurückgehen lassen, weil selbst wenn die Bedienung es verstanden hat, die Küche es nicht versteht oder vollständig schafft.
@wrint@holgi@ChristophRaffelt
Und wenn ich dann versuche zumindest die eine Unverträglichkeit zu umgehen in dem ich versuche vegan zu bestellen, hab ich in der Regel ein maximal zwei 0815-Gerichte zur Auswahl.
Für mich ist die Experience in Restaurants einfach oft so mies und aufwändig, das ich lieber selbst für den gleichen Preis mit hochwertigen Zutaten was ähnliches koche, und dann so, dass ich es auch essen kann.
@wrint@holgi@ChristophRaffelt Also IMHO sterben viele Restaurants auch weil sie nicht hinreichend felxibel sind oder mit der Zeit gegangen sind. Mag sein dass das in der gehobeneren Küche besser ist, aber für noch mehr Geld das Risiko eingehen enttäuscht zu werden... ich weiß ja nicht.
@wrint@holgi@ChristophRaffelt Vorschlag vom Partnermenschen waren übrigens Visitenkarten mit den Unverträglichkeit in mehreren Sprachen die die Bedienung in die Küche geben kann.
@leah@wrint@holgi@ChristophRaffelt Hilft leider auch nur bedingt. Meine Mama ist allergisch auf Knoblauch (ja, auch Bärlauch) und ihr wird es in vielen Fällen einfach versucht unterzujubeln, obwohl es bei der Bedienung und bei der Küche bekannt ist und zugesichtert wurde, dass es ohne Knoblauch ist. Macht jeden Restaurantbesuch zu einer Herausforderung.
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