Loin de l’autosuffisance, l’agriculture alsacienne nourrit surtout l’industrie
Les terres agricoles occupent un peu plus de 40% de la surface de l'Alsace. Elles servent majoritairement à alimenter des usines d'amidonnerie et produisent peu de fruits et légumes. La "souveraineté alimentaire" est souvent invoquée, par les élus de droite et des syndicats agricoles comme la FNSEA, pour justifier la nécessité de débrider la production et d'abaisser les normes…
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