@Trabuster Tatsächlich bezeichnet Semola Hartweizen, hab ich gelernt, also eine bestimmte Sorte Weizen. Und Hartweizen kann man zu Mehl mahlen oder eben gröber zu Grieß.
@levampyre wenn du Semola grossa meinst, dann effektiv ja.
Grundsätzlich gilt, wie bei allem was mit Mehl zutun hat 1:1 identisch ist nichts, wenn du Landesgrenzen überschreitest. Schon allein weil oft die zugrunde liegenden Getreide subtil anders sind. (Eiweiß/Mineralstoffgehalt)
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