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badscooter

@badscooter@bzh.social

surfeur du Dimanche, jardinier du Samedi

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badscooter, to random French
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Je continue ma pub pour le Creuset 😂. Avec cette fois la galettiere en fonte. Galette de blé noir maison (ou crêpes pour nos amis Finisteriens).

Une galette complète

badscooter, to random French
@badscooter@bzh.social avatar

Première expérience de brioche au levain.
Toujours dans la cocotte Le Creuset. Ce truc est une bénédiction.

Brioche en train de sécher sur la grille

badscooter,
@badscooter@bzh.social avatar

@Flobzh # Levain
prendre 40g de levain, rafraichir avec 25g farine+15g eau = 80g total
Au bout de 4h, rafraichir les 80g précédents avec 30g de lait entier + 50g farine
= 160 g total
laisser monter encore 4 heures.

badscooter,
@badscooter@bzh.social avatar

@Flobzh # Fermentation
Saladier 1h à 27 degrés pour démarrer la fermentation (mettre dans un autre saladier avec de l'eau chaude ou sur la box ou près du poele à bois?)

Puis fermentation à 15 degrés pendant ~15h , ou 24h au frigo.
La pate doit avoir doubler.

badscooter,
@badscooter@bzh.social avatar

@Flobzh # Boulage
faire 8 patons boules, dont une plus grosse pour le milieu.
Avec les qté ci dessus, j'ai eu une pâte de 1110g , j'ai fait une boule de 165g et 7 boules de 135g.

huiler les bords de la cocotte, et mettre un papier cuisson au fond ou fariner ?

badscooter,
@badscooter@bzh.social avatar

@Flobzh # Apprêt
Apprêt pour ces 8 boules dans la cocotte : 4 ou 5 heures.
(J'ai fait 3h à 15° puis 1h à 18°).

Cuisson

dorer avec un oeuf battu et 2 cuillères de lait.
ajouter du gros sucre.

four préchauffé à 180 degrés
pchitt d'humidité dans la cocotte
cuire 20 min avec couvercle, et 20 min sans couvercle.

badscooter,
@badscooter@bzh.social avatar

@Flobzh c'est inspiré de ça
https://youtu.be/05GTLT4YPbE?si=_yl14qeK_OSRHwLA

S1lencioz, to random French
@S1lencioz@shelter.moe avatar

Ma messagerie vocale contre les démarcheurs téléphonique 😅

badscooter,
@badscooter@bzh.social avatar

@S1lencioz mouaaaarf. J'adore.

badscooter,
@badscooter@bzh.social avatar

@S1lencioz mais tu sais que les centres d'appel détectent les répondeurs avec leurs solutions de campagne d'appels sortants ?

badscooter,
@badscooter@bzh.social avatar

@S1lencioz à mon avis les systèmes d'appels font la séquence suivante :

  • piocher le prochain numéro ds la base des prospects
  • attendre que ça décroche et rester silencieux
  • si le robot entend plus de 5 secondes de paroles, ce n'est pas le 'allo' d'un humain et c'est donc un répondeur
  • sinon, c'est un humain et le robot passe la main à un chargé de clientèle. C'est pour ça qu'on entend parfois un blanc avant que l'humain nous parle...
badscooter, to pizza French
@badscooter@bzh.social avatar

Soirée pizza. Pâte maison au levain, avec fermentation lente (18h de pointage , 4 heures d'apprêt). Ici une chèvre miel . miam 😋.

Vidéo d'une pizza en train de cuire au feu de bois, dans le petit four lidl.

Flobzh, to random French
@Flobzh@masto.bike avatar

deleted_by_author

    •
    badscooter,
    @badscooter@bzh.social avatar

    @Flobzh oui, top le mug SNSM. Pour ceux qui ne connaissent pas, je recommande l'écoute du podcast 'canal16'. J'adore le slogan 'soutenez les avant d'avoir une bonne raison de le faire'.

    badscooter, to random French
    @badscooter@bzh.social avatar

    Encore beaucoup de physalis récoltés. Ça envahit la serre en mode jungle.
    L'année dernière j'en ai récolté jusqu'en février !
    Cette plante est impressionnante elle survit à très forte chaleur avec quasiment aucun arrosage.

    image/jpeg
    image/jpeg

    Krysalia, (edited ) to random French
    @Krysalia@mastodon.social avatar

    Grosses avec un bon plan culture : la Bibliothèque Nationale de France a un "pass lecture culture" à 24€ tarif plein, 15€ tarif réduit PAR AN (!!!) pas par mois, par AN !

    (Et 0€ pour les précaires sur justificatif !)

    avec ça vous pouvez lire toute l'info via europresse, mais aussi arrêt sur images, mediapart, et un gros tas de magazines internationaux !

    à vous les journaux d'art espagnols ou les magazines de déco américains ou italiens, et donc, les gros sites FR.

    → easybnf.fr

    badscooter,
    @badscooter@bzh.social avatar

    @Krysalia merci intéressant, il me semble qu'il y a la même chose à Rennes (bibliothèque des champs Libres). Est-ce qu'il y a une appli mobile europress ou faut il plutôt consulter sur ordi ?

    dnc, to pizza
    @dnc@vive.im avatar

    Margherita baked in my backyard https://www.diningandcooking.com/887034/margherita-baked-in-my-backyard/

    badscooter,
    @badscooter@bzh.social avatar

    @dnc nice léopard skin, the oven must be above 400°C . What is the oven in your backyard ?

    Flobzh, to random French
    @Flobzh@masto.bike avatar

    deleted_by_author

    •
    badscooter,
    @badscooter@bzh.social avatar

    @Flobzh c'est triste.

    doktorzjivago, to twitter Swedish
    @doktorzjivago@mastodonsweden.se avatar

    deleted_by_author

    •
    badscooter,
    @badscooter@bzh.social avatar

    @doktorzjivago bienvenue aux scientifiques. Cela fait 8 mois que je suis sur Mastodon, je n'ai encore croisé aucun complotiste. Les platistes et autres reptiliens me manquent parfois un peu pour rigoler 🤫

    clive, to random
    @clive@saturation.social avatar

    "The coyote is notably a brilliant artist, capable of quickly painting incredibly lifelike renderings of such things as tunnels and roadside scenes, in further (and equally futile) attempts to deceive the bird."

    https://en.wikipedia.org/wiki/Wile_E._Coyote_and_the_Road_Runner

    badscooter,
    @badscooter@bzh.social avatar

    @clive suis-je en train de lire la page wikipédia de bip bip coyote à 5h30 du matin ? Absolument, et c'est la beauté de ce réseau social 😂.

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