Oh, là là! Zoll findet Gold-Armreif – versteckt in einem #Baguette ✨🥖
Am 2. März entdeckten Zöllner bei einer Kontrolle am Flughafen #München im Handgepäck einer 60-jährigen den nicht angemeldeten #Goldschmuck. 200 € Abgaben wurden fällig.
also went with lower protein all-purpose flour because 1) that’s what the recipe says to do and 2) it’s at the same time as extra-protein bagels so I want more contrast
they look way more… tame than usual, less tearing, don’t know that I like it, but we’ll see how they taste
@jele@teamsauerteig Ich hatte das ASG (Anstellgut, „Master“-#Sauerteig) mit 997er #Roggenmehl hergestellt und backe davon seit rund einem Monat alle 2-3 Tage. Testweise hatte ich etwas abgezweigt und mit 550er #Weizenmehl gefüttert - das Ergebnis ist gut, damit habe ich inzwischen auch schon mehrfach gebacken. Aber auch Roggen ASG für Weizenbrot (#Baguette) hat bei mir funktioniert, das Brot ist dann optisch nur nicht ganz so hell. Für gelegentliches #Backen reicht’s so.