Usually when I visit a new place I buy (at least one) book and it ramen (if available). I have not had #ramen in #vietnam. It felt not fitting - why eat ramen when there is #pho ... and another stop in your travel?
Do know what happens when you mix Asian and European cooking together? Whole new world open up.
Don't believe?
Next time you make yourself a simple package of those instant ramens noodles, add a dash of either milk or cream, which is common in Italian and Greek soups. Thank me later.
Dîtes, les Parisiens (et gens qui y vont parfois) vous connaissez un resto de ramen qui s'appelle Kodawari ? Le patron est en train de passer à la télé japonaise, là tout de suite.
Je regarde leur menu, assez Impressionnant sur le papier (et pas cher pour Paris).
@DavidBHimself@burgervege j'ai pas encore testé, mais on m'a dit grand bien du ramen vegan "ramen impossible" à Amesterdam, même des non-végé m'ont recommandé.
You're just phoning it in for lunch and so break out a pack of instant #ramen. There are noodle crumbs in the pack, do you eat those while waiting for water to boil?
I was really in a hurry this morning and managed to forget my Lite ‘n Easy lunch for the #PostStroke diet. Turns out I’d left the cooler bag at work anyway, so better luck tomorrow I guess. Today will be “Diet? What diet?” since I am still having #Ramen tonight after the gym.
Je savais que les #ramen trouvaient leur origine en Chine mais je ne savais pas qu'elles n'avaient été importées qu'à la fin du XIXe siècle. C'est peut-être la spécialité japonaise la plus connue avec les sushi mais son existence est finalement hyper récente.
J'ai testé les ramens végétariens de Menkicchi (rue Sainte Anne). Y'a 2 choix. Les ramens sont bons, mais le plat est pas franchement composé.
C'est des légumes (poivrons, brocoli, champi) en vrac dans le bouillon (miso, avec un peu de cacahuète).
Par contre y 'a un souci sur les quantités. Personne ne finit ses ramens tellement c'est copieux. Ils jettent des kilos de bouffe, tout le temps. #paris#ramen
Toutes les tables autour de nous sont parties sans finir, ni le bouillon, ni les ramens. Le serveur confirme que c'est tout le temps comme ça, et lui-même n'arrive pas à finir quand il prend un bol.
Mais bordel, c'est juste du délire. D'un pur point de vue économique, c'est quoi la rationalité de faire des plats que les gens jettent à moitié. #déchet#gaspillage
@austin Not sure. Everywhere is pushing $20 for a bowl of ramen around town it seems. I used to go to Kazu for no frills ramen, but they only serve it for lunch and do not have lunch hours anymore 🤪 My default for hot noodle comfort food is pho or dandan noodles.
If you're living on ramen and buring out on the usual flavours, pop down to your local 'ethnic' food store and invest in one or two off the shelf spice blends.
Use just half the packet from the ramen, and several heavy shakes of the spice blend.
I save the rest of the my ramen packet in an empty spice shaker to season pots of rice.
I hope this helps break up the monotony,
and I hope we get to a place where we don't have to eat the cheapest shit just to get by
Il arrive parfois que mon magasin habituel ait des nouilles coréennes de la marque #Buldak, réputées très fortes (si ce n'est les plus fortes). Si j'avais déjà testé les standard (sachet noir, elles piquent déjà bien), je n'avais pas encore pu tester les "2x Spicy"...
C'est désormais chose faite, et wow, elle arrachent bien ! Comme ça loupe jamais, j'ai avalé du jus un peu trop en fond de gorge ; bordel, j'ai dû prendre l'air ; j'ai chialé à grosses larmes ! 😭 😅
Tellement devenu accro à ces m***** 🤤
Mais je ne dois pas être le seul ; le rayon n'en finit plus de s'agrandir, dans mon magasin habituel. #Buldak#NouillesCoréennes
@Millennium assurément ; et un peu le sachet de flocons, pour les versions très remontées (il y a des petites graines qui piquent bien). Les nouilles n'ont rien de spécial, hormis le fait qu'elles soient généreuses.
Edit : je réalise que ce sont les nouilles qui ont le goût de poulet, et non la sauce. Du coup, tout doit jouer 😋
